Contexte et demande du client
Dans ce projet, il nous a été confié la rénovation complète d’une cuisine sur un Yacht privé. La configuration existante ne répondant plus aux besoins du client, l’objectif principal était de :
- Réorganiser la disposition des éléments de cuisson pour optimiser l’espace disponible.
- Améliorer la capacité de production culinaire pour offrir davantage de possibilités et réduire les temps de préparation.
- Augmenter la capacité de stockage réfrigéré pour s’adapter à des exigences accrues en matière de conservation.
L’équipe du bureau d’études et de conception de PCM a élaboré deux propositions de refit adaptées aux attentes spécifiques du client.
Propositions de refit de la cuisine
Option 1 : Aménagement optimisé
2 fours superposés
3 zones de 6 plaques à induction
1 plancha
2 friteuses indépendantes
2 grandes armoires réfrigérées
1 freezer
1 machine à glace
1 lave-vaisselle
1 micro-ondes
Option 2 : Variante avec meubles spécifiques
La seconde option reprend la majorité des équipements de la première, avec quelques différences notables :
- Les fours sont juxtaposés au lieu d’être superposés
- Ajout d’un meuble à tiroirs réfrigéré positif pour une solution de rangement pratique et accessible.
Améliorations techniques apportées
- Piano de cuisson professionnel : équipé de 6 plaques à induction, d’une plancha et de deux friteuses encastrées.
- Optimisation des zones de préparation : amélioration significative des espaces chauds et froids pour un flux de travail plus fluide.
- Stockage froid augmenté : installation d’armoires réfrigérées professionnelles et de placards neutres pour un rangement optimal.
- Revêtements haut de gamme : toutes les cloisons et plafonds sont réalisés en B15 avec un revêtement en inox brossé pour garantir durabilité et hygiène.
Chronologie du projet
- Mars : Étude et conception réalisées par PCM.
- Avril : Proposition d’une offre initiale au client.
- Mai : Analyse technique détaillée et ajustement de l’offre.
- Juin – Août : Échanges approfondis entre le client et PCM pour finaliser les choix techniques et esthétiques.
- Septembre : Validation et début des travaux.
- Décembre : Fin du chantier et livraison du projet.